Главная » Очищение организма » Как вкусно приготовить плов из курицы — 7 рецептов

Как вкусно приготовить плов из курицы — 7 рецептов

Содержание материала:

  • 1 Плов из курицы — простой рецепт в кастрюле
  • 2 Рецепт приготовления в мультиварке
  • 3 Как сделать плов с курицей в сковороде?
  • 4 По-узбекски в казане
  • 5 С добавлением грибов
  • 6 С черносливом
  • 7 Рассыпчатый и вкусный плов в духовке

Плов – одно из самых распространенных блюд восточной кухни. В нашем понимании – это рис с мясом, но, мало кто знает, что существует множество технологий приготовления блюда. Данная статья поможет выбрать именно тот рецепт приготовления, который придется вам по душе.

Плов из курицы — простой рецепт в кастрюле

Как приготовит плов из курицы новичку? Очень просто. Технология приготовления блюда в кастрюле считается классической, она не сложная и быстрая. Блюдо непременно понравится взрослым и детям, ведь рис в сочетании с нежным куриным мясом просто тает во рту.


Ингредиенты:

  • 2 стаканчика риса;
  • 0.5 кг куриного филе;
  • 1 л горячей дистиллированной воды;
  • 1 лук;
  • 1 корень морковки;
  • 1 головка чесночка;
  • 50 мл подсолнечного масла;
  • щепотка соли;
  • молотый перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Чтобы приготовить плов из курицы, прежде всего, нужно филе промыть водой, подсушить и измельчить кубиками.Необходимо правильно выбрать кастрюлю. Она должна быть с толстым дном, а в идеале – чугунная.
  2. Ставим кастрюлю на огонь, наливаем масло и обжариваем куриное мясо до появления румяной корочки.
  3. Тем временем овощи нужно помыть и измельчить. Морковь можно как нарезать кубиками, так и натереть теркой. Бросаем все в кастрюлю, сыпем соли, перца и обжариваем 10 минут.
  4. Рис, предварительно замоченный в горячей воде, моем, насыпаем в кастрюлю и наливаем горячей воды.
  5. Чеснок чистим, промываем и бросаем, не измельчая, в емкость. Тушим приблизительно пол часика, постоянно мешая, пока вода не выкипит.

Рецепт приготовления в мультиварке

Эта технология приготовления плова с курицей в мультиварке является самой простой, ведь главная задача хозяйки – подготовить продукты, а остальное сделает кухонная машина. Блюдо будет ароматным и нежным.

Ингредиенты:

  • 1 куриное филе;
  • 1 стакан риса крупнозернистого;
  • 0.5 литра чистой воды;
  • 1 лук;
  • 1 морковь;
  • 1 пучок зеленого укропа;
  • 1 столовая ложка подсолнечного масла;
  • 3 зубчика чеснока;
  • соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Куриное филе моем под краном и нарезаем средними кубиками. Тем временем, в чашу мультиварки наливаем масло, бросаем филе и нажимаем режим «жарка» на 10 минут.
  2. Лук и морковку нужно помыть и нарезать кубиками, или натереть морковь на терке. Бросаем все в мультиварку и продолжаем жарить еще 10 минут.
  3. Рис, предварительно постоявший в горячей воде, моем, насыпаем в чашу мультиварки, заливаем горячей водой, добавляем специи, очищенный чеснок и включаем режим «тушение» на 20 минут.
  4. Подаем с измельченной зеленью укропа.

Как сделать плов с курицей в сковороде?

Это блюдо не менее вкусное, чем при других технологиях приготовления. Более того, куркума и зира сделают плов с курицей в сковороде чрезвычайно ароматным.


Ингредиенты:

  • 0.5 кг куриного филе;
  • 2 луковицы;
  • 2 корня морковки;
  • 1 стаканчик риса;
  • 0.5 чайной ложки куркумы;
  • 0.5 чайной ложки зиры;
  • 5 зубчиков чесночка;
  • 2 столовые ложки подсолнечного масла;
  • соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Мясо промываем, режем кубиками. Овощи очищаем и также режем кубиками. Рис промываем до прозрачности воды.
  2. Сковороду разогреваем, наливаем масло, бросаем измельченное филе и жарим до появления золотой корочки.
  3. Добавляем овощи и приправы, тушим еще 10 минуток.
  4. Насыпаем в сковороду подготовленный рис, равномерно распределяем по поверхности, и заливаем соленой водой на 1 см выше поверхности риса.
  5. Когда вода практически выпарилась, втыкаем в плов очищенные зубчики чеснока и тушим до полного испарения воды.

По-узбекски в казане

Плов из курицы в казане очень вкусный на природе, когда вся родня собралась на пикнике. Узбекская технология приготовления делает блюдо неповторимым и немного пикантным. Его вкус неотразим.

Ингредиенты:

  • 1 кг курицы;
  • 800 грамм риса;
  • 4 луковицы;
  • 4 корня морковки;
  • 2 головки чеснока;
  • 1 столовая ложка соли;
  • 1 столовая ложка зиры;
  • 0.5 чайной ложки молотого кориандра;
  • 0.5 чайной ложки молотого красного перца;
  • 200 мл подсолнечного масла.

Приготовление:

  1. Предварительно промываем рис несколько раз и заливаем кипятком. Овощи очищаем, мясо промываем.
  2. Нарезаем лук кольцами, морковь брусочками, а мясо кубиками.
  3. На большом огне прогреваем казан, наливаем в него подсолнечное масло, жарим мясо 5 минуток. Добавляем овощи, тушим в течение еще 5 минут, постоянно помешивая.
  4. Наливаем в казан 1,5 литра горячей воды, солим и приправляем. Насыпаем рис и, при необходимости, доливаем горячей водички так, чтобы уровень ее был выше уровня риса на 1 см.
  5. К плову бросаем очищенный чесночок, накрываем и на малом огоньке тушим, пока вода полностью не испарится. Плов в казане будет вкусным и очень ароматным.

С добавлением грибов

Куриный плов с добавлением грибов поражает неповторимым вкусом. Такое блюдо непременно понравится близким и друзьям хозяйки.


Ингредиенты:

  • 2 стаканчика риса;
  • 0.5 кг филе курицы;
  • 0.3 кг шампиньонов;
  • 1 л горячей дистиллированной воды;
  • 1 луковица;
  • 1 корень моркови;
  • 1 головка чеснока;
  • 50 мл подсолнечного масла;
  • щепотка соли;
  • перец молотый по вкусу.

Приготовление:

  1. Предварительно промываем рис несколько раз, заливаем кипятком и оставляем, хотя бы, на 20 минут.
  2. Мясо нарезаем кубиками. Ставим кастрюльку на огонь, затем наливаем масло и обжариваем курицу до появления румяной корочки.
  3. Тем временем очищаем овощи и грибы. Грибы нарезаем пластинками и отдельно обжариваем в сковороде 10 минуток.
  4. Овощи измельчаем, бросаем к мясу, насыпаем соль, перчик и обжариваем 10 минут. Потом добавляем грибы.
  5. Рис насыпаем в кастрюлю и наливаем горячей воды.
  6. Чеснок очищаем, моем и добавляем к плову. Тушим около 30 минуток, притом постоянно помешиваем, пока вода не выкипит.

С черносливом

Плов с черносливом – самый необычный вариант приготовления блюда, но, будьте уверены, курица с черносливом в сочетании имеет непревзойденный и изысканный вкус.

Ингредиенты:

  • 2 филе курицы;
  • 1 стакан риса;
  • 10-15 ягод чернослива;
  • 2 корня моркови;
  • 2 луковицы;
  • 1 чайная ложка зиры;
  • 1 чайная ложка куркумы;
  • 1 пучок зелени;
  • 50 мл подсолнечного масла;
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Рис промываем и заливаем кипятком на пол часика. Чернослив также замачиваем в кипятке. Овощи очищаем, нарезаем кубиками. Филе также измельчаем.
  2. В чугунную кастрюлю наливаем масло, жарим филе с овощами 15 минут.
  3. Добавляем промытый рис, заливаем его водой на 1,5 см выше уровня риса, солим и приправляем.
  4. Чесночок очищаем, чернослив нарезаем кубиками и бросаем к плову. Тушим до полного испарения воды.
  5. Подаем плов с мелко нарезанной зеленью.

Рассыпчатый и вкусный плов в духовке

Ароматный плов с запахом огня можно приготовить не только на дровах, но и в обычной домашней духовке. Блюдо будет невероятно ароматным и вкусным.


Ингредиенты:

  • 0.5 кг пропаренного риса;
  • 3 куриных филе;
  • 100 мл растительного масла;
  • 2 луковицы;
  • 2 корня моркови;
  • 1 л горячей дистиллированной воды;
  • 1 пучок зелени;
  • щепотка соли;
  • перец красный и черный молотый — по вкусу.

Приготовление:

  1. Для начала промываем и замачиваем рис в кипятке на пол часика.
  2. Овощи измельчаем в виде кубиков, мясо также нарезаем кубиками.
  3. В сковородке жарим овощи с филе 15 минуток, затем перекладываем в кастрюлю, насыпаем рис, заливаем водой.
  4. Чеснок очищаем, кладем в кастрюлю, добавляем соль, перчик и помещаем в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут.
  5. Когда вода полностью испарилась, посыпаем плов нарезанной зеленью и подаем гостям.

Оставить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

x

Check Also

Поздравления с днем рождения брату от сестры — прикольные и красивые, в стихах и своими словами

Содержание материала: 1 Прикольные поздравления с днем рождения брату от сестры 2 Как красиво поздравить ...