Главная » Очищение организма » Пирог на сметане с яблоками – 7 вкусных рецептов приготовления

Пирог на сметане с яблоками – 7 вкусных рецептов приготовления

Содержание материала:

  • 1 Песочный пирог на сметане с яблоками
  • 2 Вкусная домашняя выпечка на кислой сметане
  • 3 С добавлением в начинку брусники
  • 4 Заливной яблочный пирог на сметане
  • 5 Готовим с бананами
  • 6 Пошаговый рецепт для мультиварки
  • 7 Открытый пирог с яблоками и сметаной

Пирог на сметане с яблоками – популярный и многими любимый десерт, который присутствует в различных кухнях мира. Широкое распространение такой выпечки объясняется не только быстротой исполнения, но и дешевизной составляющих. В статье рассмотрим наиболее известные и вкусные рецепты создания кондитерского изделия.

Песочный пирог на сметане с яблоками

Десерт, исполненный по рецепту, представленному ниже, выделяется непревзойдённым сочетанием сочной начинки и хрупкого теста.

Ингредиенты:

  • 200 мл сметаны;
  • 200 г творога;
  • столько же маргарина;
  • 700 г пшеничной муки;
  • 200 г сахарного песка;
  • 3 яйца;
  • 1 кг яблок;
  • 5 г гашеной соды.

Процесс создания вкусного лакомства:

  1. На рабочую поверхность высыпается мучная горка, в которую натирается маргарин, а после вмешиваются творог, сметана, сахар, яйца и гашеная уксусом или лимонным соком сода.
  2. Вымешанная мучная масса делится на 2 половины, которые оборачиваются пищевой плёнкой и помещаются на сутки в холод.
  3. По прошествии указанного времени из одной части раскатывается корж толщиной в 3 см, которым выстилается огнеупорная форма.
  4. Сверху тесто покрывается начинкой из яблочных брусочков, перемешанных с сахаром (по желанию).
  5. Из оставшегося теста, раскатанного в пласт, нарезаются полоски. С их помощью формируется ажурный верх изделия.
  6. Форма с пирогом устанавливается в горячую духовку (170 °C) на 45 минут.

Перед подачей пирог можно присыпать сахарной пудрой.

Вкусная домашняя выпечка на кислой сметане

Несмотря на простоту приготовления, вкус у яблочного пирога получается просто восхитительным.

Готовится изделие из таких продуктов:

  • 2 яиц;
  • 100 г сахара;
  • 60 г сметаны;
  • 120 г муки;
  • пакетика разрыхлителя;
  • 3 яблок;
  • пакетика ванильного сахара;
  • щепотки соли.

Ход работы состоит в выполнении следующих шагов:

  1. Яйца миксером взбиваются вместе с сахарными кристаллами до образования густой пены, в которую сразу вмешиваются сметана и ванильный сахар.
  2. В миску, где уже находятся мука с разрыхлителем, вливается сметанная смесь, после чего вымешивается жидковатое тесто.
  3. Плоды очищаются, освобождаются от сердцевин и нарезаются небольшими кубиками.
  4. В форму для запекания, смазанную маслом или выстеленную пекарской бумагой, помещаются яблочные кубики, которые заливаются тестом.
  5. Выпекается изделие при 180 °C до румяной корочки.

Рекомендуется устанавливать огнеупорную форму на самую верхнюю полку в духовом шкафу.

С добавлением в начинку брусники

Яблочно-брусничный пирог часто готовится на дрожжевой основе. Но если подготовить песочное тесто на сметане, то вкус десерта станет даже более изысканным. А все благодаря сочетанию рассыпчатой текстуры выпечки с фруктовой ароматной начинкой.

Составляющие пирога:

  • 750 г муки;
  • 200 г сливочного масла;
  • 100 г сметаны;
  • 220 г сахарного песка;
  • 2 яйца;
  • гашеная лимонным соком сода;
  • 400 г яблок;
  • 100 г брусники.

Очерёдность действий:

  1. Мука перетирается с масляной стружкой в крошку, после чего в массу добавляется сметана и взбитые с сахаром яйца.
  2. В конце вымешивания теста добавляется гашеная сода.
  3. Из эластичного пласта, который уже около четверти часа «отдохнул», создаются два коржа.
  4. Одним выстилается дно формы, а вторым накрывается начинка, подготовленная из измельчённых яблок и брусники.
  5. Выпекается яблочный пирог около 40 минут в разогретой до 180 °C духовке.

Для сладкоежек начинку можно подсластить дополнительно по вкусу.

Заливной яблочный пирог на сметане

Заливной пирог с яблоками – широко известный десерт, с которым связаны самые тёплые воспоминания из детства. Ведь это кондитерское лакомство так часто готовили бабушки своим любимым внукам.

Для приготовления необходимы:

  • 250 г муки;
  • кусочек сливочного масла;
  • 200 г сметаны;
  • 250 г сахарного песка;
  • 3 яйца;
  • гашеная лимонным соком сода;
  • 4 яблока.

Способ подготовки:

  1. Из 200 г сахарных кристаллов и яиц при помощи блендера создаётся пышная пена, в которую добавляется сметана.
  2. Далее при постоянном помешивании порционно всыпается мука.
  3. Затем добавляется гашеная сода.
  4. Фрукты нарезаются плоскими дольками, которые распределяются веером по смазанному маслом и присыпанному сахаром дну огнеупорной формы.
  5. Далее начинка притрушивается оставшимся сладким песком и заливается тестом, после чего пирог отправляется на выпекание при 180 °C до румяного цвета.
  6. Готовое изделие после 10 минут нахождения в форме на столе переворачивается на тарелку и нарезается порционными ломтиками.

Если в наличии оказался разрыхлитель, то им вполне можно заменить соду.

Готовим с бананами

Интересная вариация проверенного годами рецепта, для исполнения которой берутся:

  • 300 г муки;
  • кусочек сливочного масла;
  • 200 г сметаны;
  • 220 г сахарного песка;
  • 2 яйца;
  • ½ пакетика разрыхлителя;
  • по 2 яблока и банана;
  • щепотка соли.

Этапы приготовления:

  1. Пока духовка разогревается до 200 °C, из сметаны, яиц, сахара, муки и разрыхлителя замешивается тесто жидкой консистенции.
  2. Фрукты очищаются и нарезаются произвольными ломтиками одинакового размера.
  3. Собирается заготовка, которая затем будет выпекаться 40 минут, в следующем порядке: топлёное масло для смазки, фрукты и тесто в виде заливки.

Чтобы удостовериться в готовности десерта, стоит перед его извлечением из духовки проколоть тесто зубочисткой. На ней ничего не должно остаться, если пирог полностью пропёкся.

Пошаговый рецепт для мультиварки

Яблочный пирог – один из многих десертов, которые с лёгкостью можно приготовить в мультиварке.

Достаточно иметь под руками:

  • 200 г муки;
  • 100 г сливочного масла;
  • 200 г сметаны;
  • 150 г сахарного песка;
  • 2 яйца;
  • 100 г орехов;
  • пакетик разрыхлителя;
  • 3 яблока;
  • немного корицы.

Способ воплощения в жизнь:

  1. Размягчённое масло взбивается с сахарным песком и яйцами, после чего в полученный состав добавляется сметана.
  2. Содержимое миски повторно взбивается и смешивается с мукой и разрыхлителем.
  3. В тесто добавляются мелкие кубики яблок, после чего масса в 2 подхода отправляется в чашу мультиварки так, чтобы внутри готового десерта получилась ореховая прослойка.
  4. Готовится изделие на программе «Выпечка» 80 минут.

Для придания вкусу пикантности можно в начинку добавить жменю клюквы.

Открытый пирог с яблоками и сметаной

Открытый яблочный пирог готовится на основе песочного теста из таких ингредиентов:

  • 300 г сметаны;
  • такого же количества сливочного масла;
  • 700 г пшеничной муки;
  • 200 г сахарного песка;
  • 3 яиц;
  • 1 кг яблок;
  • пакетика разрыхлителя.

 Пошаговая инструкция приготовления:

  1. Замешивается мягкое эластичное тесто путём перетирания муки с масляной крошкой. В полученный состав добавляются сметана, яйца, сладкий песок и мука с разрыхлителем.
  2. Вымешанное тесто делится на две неравные части.
  3. Из большей формируется основа пирога, которая выкладывается в огнеупорную форму.
  4. Яблоки измельчаются для начинки, которая сразу же распределяется.
  5. Из оставшегося теста подготавливаются витые полоски, которыми украшается верх изделия.
  6. Готовится выпечка 45 минут при 170 °C в духовке.

Чтобы сделать изделие более румяным, его поверхность можно промазать желтком.

Яблочный пирог на сметане – это простой и очень вкусный десерт, который прекрасно удаётся с первого раза даже начинающим кулинарам.

Оставить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

x

Check Also

Поздравления с днем рождения брату от сестры — прикольные и красивые, в стихах и своими словами

Содержание материала: 1 Прикольные поздравления с днем рождения брату от сестры 2 Как красиво поздравить ...