Витамины и минералы в яйцах

Узнайте о витаминах и минералах в яйцах здесь

Апр 8, 2022 - 17:47

0 121

Витамины и минералы необходимы нашему телу для здорового функционирования и обеспечения питательными веществами для роста и восстановления наших костей, зубов, кожи и органов.

Яйца являются естественным источником витаминов и минералов. Ответы на такие вопросы, как «сколько витамина D в яйце», смотрите в таблицах ниже.

Витамины в яйце

витамины	На яйцо среднего размера (58 г)	% NRV*	На 100 г = содержание 2 средних яиц**	% NRV*
Витамин А	64 мкг	8%	126 мкг	16%
Витамин Д	1,6 мкг	32%	3,2 мкг	63%**
Витамин В2 (рибофлавин)	0,25 мг	18%	0,5 мг	36%
Витамин В12	1,4 мкг	56%	2,7 мкг	108%
Фолат	24 мкг	12%	47 мкг	24%
биотин	10 мкг	20%	20 мкг	39%
Пантотеновая кислота	0,7 мг	12%	1,4 мг	23%
холин	144 мг	36%***	285 мг	71%***

Минералы в яйце

Минералы	На яйцо среднего размера (58 г)	% NRV*	На 100 г = содержание 2 средних яиц**	% NRV*
Фосфор	91мг	13%	179 мг	26%
Йод	25 мкг	17%	50 мкг	34%
Селен	12 мкг	22%	23 мкг	42%

* NRV – эталонное значение питательных веществ – используется для маркировки в Великобритании и по всей Европе

** Основано на маркировке NRV в Великобритании/ЕС, равной 5 мкг витамина D. В Великобритании референтное потребление нутриентов в 10 мкг витамина D в день теперь рекомендуется для всех людей старше 4 лет. Два яйца обеспечивают примерно одну треть (32%) этого количества.

*** Адекватное потребление (AI) — 400 мг в день для взрослых

Объяснение витаминов и минералов

Питательный	Функция
Витамин А	Витамин А способствует поддержанию нормальной кожи и нормальной функции иммунной системы. Это также способствует нормальному зрению.
Витамин Д	Витамин D способствует поддержанию нормального состояния костей и зубов, усвоению и использованию кальция и фосфора в организме, нормальной функции мышц и поддержанию нормальной функции иммунной системы.
Витамин В12	Витамин B12 способствует образованию эритроцитов и нормальному энергетическому обмену. Он также способствует нормальной работе иммунной и нервной систем.
Витамин В2 (рибофлавин)	Рибофлавин способствует нормальному энергетическому обмену и нормальному развитию эритроцитов, зрению и функционированию нервной системы.
Фолат	Фолат способствует делению клеток и, следовательно, росту тканей во время беременности. Он также способствует нормальному кроветворению и нормальному функционированию иммунной системы.
биотин	Биотин способствует нормальному энергетическому обмену и поддержанию нормального функционирования кожи, волос и нервной системы.
Пантотеновая кислота	Пантотеновая кислота способствует нормальному энергетическому обмену, умственной деятельности, выработке витамина D и некоторых гормонов.
холин	Холин способствует нормальному жировому обмену и функции печени.
Фосфор	Фосфор способствует поддержанию нормального состояния костей и зубов. Он также способствует нормальной функции клеточных мембран и нормальному энергетическому обмену.
Йод	Йод способствует выработке гормонов щитовидной железы, нормальному функционированию щитовидной железы и нормальному энергетическому обмену. Он также способствует поддержанию нормальной функции кожи и нервной системы.
Селен	Селен способствует защите клеток от окислительного повреждения. Он также способствует нормальной работе иммунной системы и щитовидной железы, а также поддержанию нормального состояния волос и ногтей.